Sveiki!
Viena iš gyvenimo neteisybių- nesveikas maistas dažniausiai būna labai skanus, viliojantis paragauti ir neatsitraukti. Taip pasakyčiau ir apie šią picos užtepėlę, kuri, mano nuomone, yra daug skanesnė nei kepta duona su sūriu. Taip pat, žinoma, daug riebesnė ir nesveikesnė. Šiuo atveju skanumas tikrai reikalauja kalorijų („aukų“ sakyti nenoriu, nes skamba per daug baisiai) ;D Šį receptą su draugu pamatėme internete, jei ne Jis, tuomet tikrai nebūčiau bandžiusi šio skanumo, tačiau Jis mane perkalbėjo, dėl to labai džiaugiuosi. Gaminimas yra labai paprastas, tik pasiruošimas ilgesnis- kai kurių produktų, kurių prireiks receptui, ne visada rasime savo namuose, tad reiks pasisukioti parduotuvėje. Ar verta gaminti tokį patiekalą/ užkandį? TAIP TAIP TAIP, ypač, jei į Jūsų namus užsuks draugai: garantuoju, jog ne visi bus bandę tokį skanumyną ir nustebs, apie jį išgirdę :)
Taigi lekiame į parduotuvę, perkame produktus ir gaminame! Nemanau, kad kas nors pasigailės :)
PICOS UŽTEPĖLĖ
1/2 puodelio pieno (naudojau 3,5% riebumo);
170 g kreminio sūrio;
1/2 puodelio tarkuoto mocarelos sūrio;
1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio (naudojau namie buvusį fermentinį surį, jei nerasite tikro parmezano, galite pirkti “Džiugo“ sūrį, nes tai parmezano tipo sūris);
Rūkyto saliamio;
Pomidorų pastos
Pievagrybių (nebūtinai);
Prancūziško batono;
Alyvuogių aliejaus;
Picos prieskonių;
Žiupsnelio druskos.
Pirmas žingsnis- įkaitinti orkaitę iki 170 C. Vėliau paruošiame prancūzišką batoną- supjaustome jį riekelėmis, įtriname alyvuogių aliejumi, picos prieskoniais, susirandame kepimo skardą, į kurią tilptų batono riekelės, ją taip pat ištepame alyvuogių aliejumi, sudedame riekeles ir kepame tol, kol jos įgaus auksinę spalvą. Neperkaitinkite.
Kol batonas kepa, ruošiame picos užtepėlę. Į įkaitintą puodą supilame pusę puodelio pieno, įdedame kreminį sūrį, pusę puodelio sutarkuotos mocarelos, parmezano, įpilame žiupsnelį druskos ir maišome, kol sūris išsilydys, masė taps vientisa ir tiršta. Tuomet visą mišinį supilame į kepimo indą (skirtą pyragui, apkepui, tiks bet kuris, tik kad nebūtų labai gilus), mišinio viršų ištepame pomidorų pasta, apibarstome papildomai sutarkuotu parmezano sūriu (arba fermentiniu), išdėliojame rūkytą saliamį, išplautus ir supjaustytus pievagrybius. Iš orkaitės ištraukę batoną, dedame picos užtepėlę, kepame tol, kol picos užtepėlė pradės burbuliuoti. Jau pradėjo burbuliuoti? Tuomet traukiame iš orkaitės ir skanaujame su riekele iškepto prancūziško batono!
Skanaus! :))
*****
PIZZA DIP
1/2 cup milk;
170 g cream cheese;
1/2 cup mozzarella cheese;
1/2 cup Parmezan cheese;
Smoked saliami;
Tomato sauce;
Champignon mushrooms;
1 loaf of French bread (Baguette);
Pizza spices;
Pinch of salt;
Preheat oven to 170 C. Slice the french bread, rub olive oil onto the bread, drizzle with pizza spices, place on a large baking sheet, drizzled with oilive oil. Bake it untill the french bread is golden- brown color :) Next step is to prepare pizza dip mixture. In the saucepan over medium heat mix together 1/2 cup milk, 170 g cream cheese, 1/2 mozzarella cheese, 1/2 Parmezan cheese and a pinch of salt. Spread the goodness into a pan (a cake pan, a casserole, it all works here). Next are your toppings- you can use whatever you want. I used some tomato sauce, smoked saliami, I also shredded some Parmezan cheese on the top and added a few slices of champignon mushrooms. The more loaded, the better haha. Bake it all in the oven until the cheese is bubbly. Serve warm with the baked slices of french bread or you can even serve it with tortilla chips.
Dig in!
Prie puodelio arbatos 