Saldžiųjų bulvių prisistatymas

Sveiki!

Kadangi labai mėgstu saldžiąsias bulves, nutariau trumpai jas aprašyti, kad galėtumėte susidaryti nuomonę, jei niekuomet nesate apie jas girdėjęs.

Saldžiosios bulvės, mano nuomone, yra gan naujas dalykas Lietuvoje. Užsienio šalyse jos jau ilgą laiką yra paplitusios, ypač tarp sveikuolių, o Lietuvoje jos dar tik pradeda kopti į savo šlovės viršunę (tikiuosi). Ar esate jų ragavę? Ar matėte jas parduotuvių lentynose? :) Jei niekuomet apie jas negirdėjote arba neragavote, tuomet pasiskaitykite, manau, kad jos tikrai patrauks Jūsų dėmesį :)
Saldžiosios bulvės yra seniausios žmogui žinamos daržovės, jų gimtinė yra pietų bei centrinė Amerika, kur iki šiol jos yra įtraukiamos į tradicinių patiekalų gamybą. Esu skaičiusi, kad kiekvienas metais Kinijoje yra išauginama 80 tonų šių bulvių!
Kaip jau minėjau, saldžiosios bulvės yra labai mėgstamos sveikuolių- jie paprastas bulves keičia į saldžiąsias.

Kodėl jos yra taip mėgstamos?

1. Jų ryškiai oranžinė spalva išduoda, kad šiose bulvėse yra gausu karotinoidų, pavyzdžiui, beta karotino, kuris yra vitamino A šaltinis (vienoje bulvėje yra daugiau nei 100% A vitamino). Karotinoidai taip pat užkerta kelią vėžiniams susirgimams, akių bei širdies ligoms. Tam, kad beta karotinas būtų kiek įmanoma daugiau pasisavinamas iš šių bulvių, kartu su jomis turi būti suvartojami 3-5 gr. (1 šaukštas alyvuogių aliejaus) riebalų. Be to, neišsigąskite, kartais bulvės vidus gali būti purpurinis;
2. Nustatyta, kad saldžiosios bulvės padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
3. Vidutinio dydžio saldžiojoje bulvėje yra 6.6 gr skaidulinių medžiagų, kurios yra reikalingos geram organizmo darbui, virškinimui palaikyti;
4. Gausu kalio, vario, mangano, fosforo;
5. Vienoje vidutinėje saldžiojoje bulvėje yra net 39.20 mg vitamino C, kuris padeda apsaugoti organizmą nuo žalingo aplinkos poveikio;
6. Vidutinėje saldžiojoje bulvėje yra tik 180 kalorijų.

Jų skonis man primena moliūgus, tad, jei mėgstate moliūgus, tuomet tikrai mėgsite ir šias bulves.

Kaip paruošti saldžiąsias bulves?

Saldžiąsias bulves galite kepti orkaitėje, prieš tai jas nulupę arba nenulupę. Kaip gaminu aš? Jas nuplaunu, nulupu, supjaustau stambiais gabaliukais, tuomet ištepu alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir 25 minutes kepu orkaitėje, 170 C temperatūroje (jei kepate nepjaustytą bulvę, kepkite 45 min.) Paprasta, greita ir labai labai skanu. Dar skaniau, jei bulves supjaustysite smulkiai: tuomet gabaliukai apskrus, pasidarys traškūs kaip traškučiai. Beje, kepant šias bulves orkaitėje, jų vidus nesudžiūva, kaip tik, tampa minkštas.
Kaip dar galite jas ruošti? Galite drąsiai virti vandenyje, su lupenomis arba be jų (patartina su lupenomis tam, kad pasiliktų reikalingos skaidulos), galite netgi virti garuose :)

Taigi, ar susiviliojote? Ar paieškosite šių bulvių maisto parduotuvėse? Jų tikrai rasite didžiuosiuose prekybos centruose :)

Tikiuosi, kad šis įrašas Jums buvo įdomus bei naudingas :)
O jei nuspręsite gaminti, skanaus! :)

 

 

Skaniau nei duona su sūriu. Picos užtepėlė / Pizza Dip

Sveiki!

Viena iš gyvenimo neteisybių- nesveikas maistas dažniausiai būna labai skanus, viliojantis paragauti ir neatsitraukti. Taip pasakyčiau ir apie šią picos užtepėlę, kuri, mano nuomone, yra daug skanesnė nei kepta duona su sūriu. Taip pat, žinoma, daug riebesnė ir nesveikesnė. Šiuo atveju skanumas tikrai reikalauja kalorijų („aukų“ sakyti nenoriu, nes skamba per daug baisiai) ;D Šį receptą su draugu pamatėme internete, jei ne Jis, tuomet tikrai nebūčiau bandžiusi šio skanumo, tačiau Jis mane perkalbėjo, dėl to labai džiaugiuosi. Gaminimas yra labai paprastas, tik pasiruošimas ilgesnis- kai kurių produktų, kurių prireiks receptui, ne visada rasime savo namuose, tad reiks pasisukioti parduotuvėje. Ar verta gaminti tokį patiekalą/ užkandį? TAIP TAIP TAIP, ypač, jei į Jūsų namus užsuks draugai: garantuoju, jog ne visi bus bandę tokį skanumyną ir nustebs, apie jį išgirdę :)
Taigi lekiame į parduotuvę, perkame produktus ir gaminame! Nemanau, kad kas nors pasigailės :)

PICOS UŽTEPĖLĖ

1/2 puodelio pieno (naudojau 3,5% riebumo);
170 g kreminio sūrio;
1/2 puodelio tarkuoto mocarelos sūrio;
1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio (naudojau namie buvusį fermentinį surį, jei nerasite tikro parmezano, galite pirkti “Džiugo“ sūrį, nes tai parmezano tipo sūris);
Rūkyto saliamio;
Pomidorų pastos
Pievagrybių (nebūtinai);
Prancūziško batono;
Alyvuogių aliejaus;
Picos prieskonių;
Žiupsnelio druskos.

Pirmas žingsnis- įkaitinti orkaitę iki 170 C. Vėliau paruošiame prancūzišką batoną- supjaustome jį riekelėmis, įtriname alyvuogių aliejumi, picos prieskoniais, susirandame kepimo skardą, į kurią tilptų batono riekelės, ją taip pat ištepame alyvuogių aliejumi, sudedame riekeles ir kepame tol, kol jos įgaus auksinę spalvą. Neperkaitinkite.
Kol batonas kepa, ruošiame picos užtepėlę. Į įkaitintą puodą supilame pusę puodelio pieno, įdedame kreminį sūrį, pusę puodelio sutarkuotos mocarelos, parmezano, įpilame žiupsnelį druskos ir maišome, kol sūris išsilydys, masė taps vientisa ir tiršta. Tuomet visą mišinį supilame į kepimo indą (skirtą pyragui, apkepui, tiks bet kuris, tik kad nebūtų labai gilus), mišinio viršų ištepame pomidorų pasta, apibarstome papildomai sutarkuotu parmezano sūriu (arba fermentiniu), išdėliojame rūkytą saliamį, išplautus ir supjaustytus pievagrybius. Iš orkaitės ištraukę batoną, dedame picos užtepėlę, kepame tol, kol picos užtepėlė pradės burbuliuoti. Jau pradėjo burbuliuoti? Tuomet traukiame iš orkaitės ir skanaujame su riekele iškepto prancūziško batono!

Skanaus! :))

*****

PIZZA DIP

1/2 cup milk;
170 g cream cheese;
1/2 cup mozzarella cheese;
1/2 cup Parmezan cheese;
Smoked saliami;
Tomato sauce;
Champignon mushrooms;
1 loaf of French bread (Baguette);
Pizza spices;
Pinch of salt;

Preheat oven to 170 C. Slice the french bread, rub olive oil onto the bread, drizzle with pizza spices, place on a large baking sheet, drizzled with oilive oil. Bake it untill the french bread is golden- brown color :) Next step is to prepare pizza dip mixture. In the saucepan over medium heat mix together 1/2 cup milk, 170 g cream cheese, 1/2 mozzarella cheese, 1/2 Parmezan cheese and a pinch of salt. Spread the goodness into a pan (a cake pan, a casserole, it all works here). Next are your toppings- you can use whatever you want. I used some tomato sauce, smoked saliami, I also shredded some Parmezan cheese on the top and added a few slices of champignon mushrooms. The more loaded, the better haha. Bake it all in the oven until the cheese is bubbly. Serve warm with the baked slices of french bread or you can even serve it with tortilla chips.
Dig in!

Brokolių salotos su spanguolėmis / Broccoli and Cranberry Salad

Sveiki!

Paslaptis tokia- visuomet yra sunkiausia parašyti pirmą sakinį, nes jis turi ir sudominti skaitytojus, ir parodyti, apie ką bus naujas įrašas. Šis kartas nėra išimtis- galvojau galvojau, kaip gi pradėti rašyti, ir parašiau taip, kaip parašiau. Tuomet panorau viską ištrinti ir rašyti iš naujo, tikėdamasi, kad bus geriau, bet po to numojau ranka, sakydama „taip yra natūraliau“. Taigi tokie yra pirmieji mano naujo įrašo sakiniai. Hm. Šiek tiek nelogiški, bet užtat natūralūs haha.

Šiandien su Jumis norėjau pasidalinti sveiku sveiku ir skaniu skaniu brokolių salotų su spanguolėmis receptu. Esu tikra, jei nemėgstate brokolių, juos tikrai pamilsite, nes tokios skonių mišrainės neįmanoma nepamilti. Na, nebent jei mėgstate salotas su majonezu, kurį, jei norite, net ir šiame recepte galite naudoti. Svarbu, kad Jums būtų skanu :)

BROKOLIŲ SALOTOS SU SPANGUOLĖMIS

Vienas didelis brokolis;
100 g džiovintų spanguolių (galite naudoti ir daugiau);
100 g saulėgrąžų sėklų;
Alyvuogių aliejaus;
Žiupsnelį druskos

Supjaustome brokolį ir apie 20 min. verdame garuose (ant nedidelės ugnies galite virti ir vandenyje), išvirtus brokolius sumaišome su išplautomis džiovintomis spanguolėmis, tuomet keptuvėje, įpylus šiek tiek alyvuogių aliejaus, pakepiname saulėgrąžų sėklas taip, kad jos apskrustų. Tuomet jas įmaišome į mišrainę. Įberiame žiupsnelį druskos ir užpilame alyvuogių aliejumi, viską išmaišome. Mišrainė paruošta! Skanu, sveika ir paprasta :)
Skanaus! Būtinai pasidalinkite savo nuomone, jei mėginsite šį skanumyną :)

****

BROCCOLI AND CRANBERRY SALAD

One big broccoli;
100 g dried cranberries (you can use more, depends on your taste);
100 g sunflower seeds;
Olive oil;
A pinch of salt.

The first step is to steam your broccoli florets. Steam them about 20 min (if you don’t have a steamer, you can boil them over low heat). After steaming broccoli florets mix them with 100 g dried cranberries (rinse them before using). It’s time to roast those sunflower seeds- heat a large skillet (with a bit of olive oil) over medium heat. Shake and stir the seeds constantly as they are toasting to prevent burning. After doing that mix them with the salad, add a pinch of salt and olive oil. Mix everything together :) That’s it :) Simple, tasty and healthy :))

Riešutų sviesto ir bananų kesadilija/ Peanut Butter and Banana Quesadilla

Laba diena!

Man reikia dažniau klausyti savo nuojautos- atsikėliau anksti ryte, neskubėdama ruošiausi į universitetą, tiksliau tariant, net per daug neskubėdama, nes vis neapleido mintis, kad šiandien bus nedaug studentų, o gal ir dėstytoja paleis iš paskaitos… (Studentiškos viltys :D ) Galiausiai išsiruošiau į miestą, nusipirkau kavos, atėjau į universitetą, nustebau, kad pasirodė daug studentų, patogiai įsitaisiau suole, o tuomet atėjo budėtojas ir pasakė, kad nebus paskaitos… Gyvenimo ironija :D Bent jau mieste pasivaikščiojau :D
Taigi, grįžau atgal į butą laukti kitos paskaitos, ir nutariau per tą laiką aprašyti naują receptą- riešutų sviesto ir bananų kesadiliją. Tikriausiai, kai kurie iš Jūsų gali nežinoti, kas tai per dalykas? Kesadilija (ispanų k. quesadilla)– tai meksikietiškas patiekalas, kukurūzų arba kvietinių miltų apkepta tortilija, įdaryta mėsa, daržovėmis, sūriu- kuo tik tai norite. Vietoje tortilijų galima naudoti ir lavašus :) Aš šįkart tortiliją įdariau riešutų sviestu bei bananais- skanus ir sveikas patiekalas, arba užkandis :)

Riešutų sviesto ir bananų kesadilija

1 tortilija (arbva dvi, priklauso nuo to, ar labai alkani esate :D );
Riešutų sviesto (ištepti tortilijai);
1 bananas;
Kokosų aliejus (reikalingas kepimui. Galite naudoti ir kitokį aliejų);

Imame tortiliją, ją ištepame riešutų sviestu (naudojau su riešutų gabaliukais). Riekelėmis supjaustome bananą ir išdeliojame ant vienos tortilijos pusės.


Tuomet perlenkiame tortiliją per pusę :)

Ir kepame keptuvėje, išteptoje kokosų aliejumi :)) Kepame tol, kol ji įgauna rudai auksinę spalvą iš abiejų pusių :)  Iškepus atrodo štai taip :)

Dabar perpjauname per pusę ir skanaujame :) Argi tai nėra lengvai paruošiamas patiekalas? :) Super duper lengva ir skanu :) Tereikia turėti reikiamų produktų ;D

Skanaus! :) 

***

Hello, guys!

I should listen my inner voice way more often- I rolled out of the bed really early, lazily prepared for uni with no hurry at all, I even felt too relaxed, because I had this feeling that my classmates wouldn’t come, or our lecture would be canceled. But, of course, I ignored this feeling ;D So I went to uni, bought some coffee, I got surprised because the biggest part of my classmates came, so I felt good about myself that I came as well. And then one man came to our class and told us that the lecture is canceled today… What an irony :D At least I had time to walk around the city ;D
So I got back to my flat and because I have some time left till my next lecture, I decided to post a new recipe- Peanut Butter and Banana Quesadilla :) I hope you guys enjoy it :)

Peanut Butter and Banana Quesadilla 

1 tortilla (or two, it depends on how hungry you are, haha)
Peanut Butter (I used “Extra Crunchy Skippy“)
1 banana, sliced thinly;
Coconut Oil.

Take one tortilla and spread the peanut butter onto it. Top with one sliced banana on half of tortilla and fold the tortilla in half.  Grease skillet with coconut oil (or any kind of oil) and cook the quesadilla over medium- low heat until golden brown on both sides :)
Isn’t that super simple??? Yeap, it is, haha ;D And it’s so yummy and healthy! It’s a good snack or idea fro breakfast :)) Give it a try! :))

Have a nice day! :)

 

 

Kiaušinienė su krabų lazdelėmis/ Scrambled eggs with crab sticks

Laba diena,  lietuvaičiai!

Daug kas nemėgsta kiaušinių- aš tikrai ne iš tų žmonių.  Man patinka kiaušiniai, ir taip, tai juokingas prisipažinimas :D Būtent iš tos meilės kiaušiniams, vakar pietums pasidariau kiaušinienę su krabų lazdelėmis. Niekuomet nebandėte tokio derinio? Nebijokite, aš apie jį sužinojau tik prieš porą mėnesių (Ačiū mielai grupiokei Agnei, pasidalinusiai šia idėja), ir nuo to karto negaliu atsivalgyti šios kiaušinienės.  Tokia įdomi kombinacija mano skrandžiui tikrai patinka, taigi skubu dalintis receptu, nes tai vienas iš lengviausių ir mano mylimiausių receptų ;))

 

Kiaušinienė su krabų lazdelėmis

 

 

 

1 kiaušinis ir 1 kiaušinio baltymas;
6 šaldytos krabų lazdelės;
Žiupsnelis citrinpipirių;
Žiupsnelis “Fajita Spice Mix“ arba galite naudoti raudonosios
paprikos miltelius;
Šlakelis “Hot Pepper Sauce“- juk reikia pagreitinti medžiagų
apykaitą ;D

 

Atšildome krabų lazdeles, atšilusias supjaustome.
Išplakame kiaušinius, įberiame citrinpipirių ir “Fajita
Spice Mix“, arba, jei neturite jų, įberkite raudonios paprikos miltelių. Įkaitiname keptuvę, įpilame aliejaus, ir, visų pirma, pakepiname krabų lazdeles, pora minučių, ne daugiau. Tuomet supilame išplaktus kiaušinius, viską maišome, kad nesigautų omletas- juk tai kiaušinienė ;D
Įpilame šlakelį vandens, kad kiaušinienė būtų drėgnesė, bet to, nepamirštame ir “Hot Peppper Sauce“- šio padažo užteks vos pora lašelių, tačiau jis tikrai pagyvins skonį :)
Išdėkite viską į lėkštę ir dar pabarstykite “Fajita Spice Mix“- jie puikiai tinka prie kiaušinienės!

Skanaus! ;)

***

Hello, everyone!

I love eggs. Yes, it’s a strange confession, but I really love eggs. I can’t understand why do people dislike them?? They are perfect to me, haha. Of course, I don’t eat them everyday, no no, but when I do.. Oh, God, there is something special about them, haha :D So, because of this odd and huge love, yesterday I had a perfect lunch- scrambled eggs with crab sticks. Have you ever heard of this variation? If not, don’t worry, because the first time I’ve heard of it was a few months back, when one friend of mine told me it (Thank you, Agne). I haven’t stopped loving this recipe ever since ;D So, let’s get started.

Scrambled eggs with crab sticks

1 egg and 1 egg white;
6 crab sticks;
A pinch of Lemon & pepper seasoning;
A pinch of “Fajita Spice Mix“ spices;
A bit of “Red Pepper Sauce“- just to increase that metabolism ;D

Beat the eggs, mix them with the spices. Chop up 6 crab stick :) Grease your pan with oil (just a little bit) and first of all fry those crab sticks for a few minutes. Then add prepared eggs mixture and stir everything because you don’t want it to become an omelet ;D Add a little bit of water just to make those eggs soft and smooth, don’t forget the red pepper sauce :)) Mix everything. Then it’s done, on top of the prepared scrambled eggs add the “Fajita Spice Mix“ just to make it a bit spicier :))

That’s it :)) I hope you’ll enjoy it :))
Have a nice day :))

 

 

 

 

Apgaulingi noodl’ai/ Tricky noodles

Sveiki, Skaitytojai :))

Taip, tai labai nevykęs pavadinimas, bet jokio kito nesugalvojau- į galvą lįsdavo tik dar kvailesni pavadinimai patiekalui, kuris pusiau lietuviškas, pusiau ne, pusiau aštrus, pusiau ne. Tas patiekalas tikrai yra apgaulingas! Apskritai, net nepasakytum, kad ten noodl’ai ;D Bet tai tikrai ryžių noodl’ai su agurkais, pomidorais ir padažu- sakyčiau, kad tai gan lietuviškas stilius, tiesa? ;D

 

Apgaulingi noodl’ai

Ko gi mums reikės?  Žinoma, kad..

Tailandietiškų ryžių noodl’ų (galite rasti bet kokioje parduotuvėje, kuri turi kiniškų produktų skyrių. Nuotrauką šių ryžių įkelsiu apačioje);
1 pomidoro;
Agurko (kiek norite, tiek ir dėkite. Aš sunaudojau likusį gabaliuką :D );
Žiupsnelis citrinpipirių;
Žiupsnelis druskos;
Žiupsnelis “Fajita Spice Mix“- rasite toje pačio vietoje kaip ir noodl’us;
Šlakelis kokosų aliejaus (arba alyvuogių)

Padažui:
Du šaukštai “Mango Chutney Original“- padažas, naudojamas mėsos gaminiams. Rasite toje pačioje vietoje kaip ir noodl’us :)
Šaukštelis garstyčių;
Keli lašeliai “Hot pepper sauce“- rasite ten pat, kur ir noodl’us. Dažniausiai stovi šalia sojos;
Šlakelis sojos padažo.

         Štai, kaip atrodo noodl’ai, kurių Jums reikės :) / Noodles which you’re going to need

Verdame noodl’us (nenaudojau viso pakelio. Dėjau juos “iš akies“, porcija vienam žmogui.), įpilame citrinpipirių, druskos ir maišome. Jie išverda tikrai greitai- užtruks vos pora minučių. Supjaustome agurką ir pomidorą. Baigiant virti noodl’ams, įkaitiname keptuvę, įpilame aliejų, tuomet į keptuvę sudedame noodl’us (be vandens) ir kepame ant nedidelės ugnies.

Darome padažą.

                                                        Padažui/ For the sauce

Kaip ir sakiau, štai padažai, kurių Jums reikės gaminant pagrindinį padažą :)) Sumaišome viską kiekiais, kuriuos įvardinau aukščiau ir užpilame viską ant kepančių noodl’ų. Į keptuvę taip pat įdedame supjaustytą agurką su pomidoru, įpilame šlakelį vandens, sojos, fajitos prieskonių ir leidžiame viskam pasitušinti, prisigerti kvapų ir skonių :)) Iš pradžių gali atrodyti, kad viskas labai aštru- tačiau vėliau aštrumas dings :)) Bent jau šiek tiek ;D
Iškepus, dedame į lėkštę ir mėgaujamės :))

Skanaus!

***

Hey, lovely people!

Yeap, I know, it’s a really silly name for this post, but I just couldn’t figure out anything else. I’ve been thinking about the name for this recipe a lot, but I finally came up with this name “Tricky noodles“, because they are really tricky- they look like they are spicy, but they actually not, they are half Lithuanian half not.. They are just tricky :D

 

Tricky Noodles
We are going to need…

Thai Rice Noodles (I used just a little, because I wasn’t too hungry, so if you want you can use a whole package, but keep in mind that you will have to double every product which I’m using here)
1 tomato;
Cucumber (you can use as much as you want);
A pinch of salt;
A pinch of Lemon & Pepper seasoning;
A pinch of Fajita Spice Mix;
Coconut oil (for the pan)

For the sauce:

2 tbsp of Mango Chutney Original (I’m not sure if you can find it in your country, but try to look, because this sauce is really popular.);
1 tsp of mustard;
A bit of Hot pepper sauce
A bit of soy sauce.

Boil Thai Rice Noodles in a boiling water, add your spices- salt and lemon pepper seasoning. Now you have to chop the tomato and cucumber.
Prepare your pan- grease it with coconut oil and when your noodles are done pour it on a pan and pan- broil them.
Make the sauce- mix Mango Chutney Original, mustard and hot pepper sauce together and pour it on top of the noodles. Add in tomato and cucumber, a bit of soy sauce, water and let it broil for a few minutes.

Then it’s time to eat :)) I hope you’ll like this recipe :))

Have a nice day :))

 

Metas vištieną patroškinti aluje!/ It’s time to stew chicken with a beer!

Sakau labas vakaras šį penktadienio vakarą, pasidabinusį rudeniškai pilka skraiste :)

Šitą receptą paversti realybe planavau jau pora savaičių, bet vis pasiklysdavau įprastuose, studentiškuose darbuose ir niekaip nerasdavau tam laiko. Praeita savaitė mane nubloškė į daktarų glėbį, o šią savaitę, ačiū Dievui, nieko neplanuoto nenutiko, tad galėjau ekperimentuoti virtuvėje :) Ekspirimentui buvo paaukotos vištienos šlaunelės, pomidorai, porai, gausybė prieskonių ir alus ;D Gan keista kombinacija, tačiau, kai šie produktai pateko į puodą, matyt, visi draugiškai pasisveikino, susipažino, išskleidė savo kvapus ir vienas kitam patiko. Argi tai nesvarbiausia? :D Skubu skubu pasidalinti šiuo receptu :)) Skanaus!

Vištiena troškinta aluje

7 vištienos šlaunelės (galite naudoti daugiau ar mažiau, priklauso, kiek žmonių valgys);Tamsaus alaus (nesvarbu, koks stiprumas);
Lašinukai (nebūtina, galite keisti paprastu aliejumi);
Petražolės, bazilikai, karis, pipirai, druska, raudonoji paprika;
Porai;
Morkos (šįkart naudojau, bet kitąkart nenaudosiu);
Vyšniniai pomidorai;
Obuolių actas (nebūtina).

Visų pirma, nuo vištienos šlaunelių nenuimame odelių, viską darysime su jomis. Žolelėmis įtriname šlauneles ( petražolėmis, bazilikais, kariu, pipirais, druska, raudonąja paprika ), paliekame. Keptuvėje pradedame kepinti lašinukus- jie išleis savo riebaliukus ir kvapą, kuris mums bus taip rekalingas kepant vištieną. Be to, viską kepame ne keptuvėje, o puode. Iškepus lašinukams, juo išimame ir vietoje jų sudedame šlauneles- kepame tol, kol jos iškeps ir apskrus :) Kepant dar galite pabarstyti prieskoniais. Kai vištiena iškeps, ją išimkite ir vietoje jos, į tą patį puodą, sudėkite porus ir kepkite. Aš naudojau ir morkas, tačiau man nelabai patiko jų skonis iškepus, tad nepatariu ir Jums šiame recepte naudoti morkas. Bandykite kepinti kitas daržoves :) Kai porai paruduos, nuimkite puodą nuo vyryklės, sudėkite šlauneles ir viską užpilkite alumi- tiek, kad šlaunelių dugnas būtų apsemptas. Dabar puodą uždenkite, dėkite į iki 200 C. temperatūros įkaitintą orkaitę ir tušinkite nuo 20-30 minučių. Kai tušinimas artės link pabaigos, keptuvėje pakepinkite vyšninius pomidorus :) Taip pat, kai vištiena bus baigta, į puodą galite įpilti obuolių acto :) Bet kuriuo atveju, pomidoriukus patiekite su vištiena :))

Jei bandysite, tikiuosi, kad Jums patiks ;)) Sėkmės :))

***

Good evening, folks! This Friday is sooo grey and dull in Lithuania, it’s a real autumn outside the window :) Yeap, an autumn outside the window but not in my kitchen! ;D I’ve been planning to make this recipe for ages but accidentally I couldn’t make it happen, because of busy weeks. Last week I had really unpleasant meeting with doctors, thanks God, this week I’m feeling much better. That’s why I can try this recipe :)) I hope you’ll like it :))

Chicken stewed with beer

7 chicken thighs with skin (you can use more or less);
Pork ( you can use simple oil instead of pork);
Parsley, curry, pepper, salt, red pepper, basilica;
Leek;
I used carrots, but next time i’ll skip them, bacause it not really matches to all flavors chicken has;
Dark beer;
Cherry tomatoes.

Rub your chicken tights with parsley, curry, pepper and red pepper, basilica and salt. In a big pot cook pork- you need just its smell and grease, because you will cook chicken tights on the same grease. When pork is finished, cook your chicken till it’s done and beautifully gold. Remove chicken form the pot, set it aside and on the same pot bake our leek or other veggies. Later add chicken tights again and pour your beer on top of that. Not too much, it has to cover just bottom of the chicken. Preheat oven to 392 degrees and stew your chicken for about 20-30 minutes. When it’s about to finish, cook your tomatoes in a saucepan and serve them with chicken :))

I hope you’ll enjoy this recipe :))
See you later, have a good one ;))

Perlinių kruopų risoto

Ir vėl prasikaltau, nusikaltau, kad rašau taip nereguliariai. Nepykite, studentiškas gyvenimas daro savo- leki, skubi, laiko nebelieka net kulinarijai (deja). O kartais taip noriu kažką pagaminti unikalaus ir skanaus, tik kad toks noras aplanko naktimis. Tada valdžią paima mano sąžinė ir liepia eiti miegoti, o ne sukti galvos receptų idėjomis, kurias galėsiu įgyvendinti kitą dieną. Ateina kita diena, o aš ir vėl nepalieku laiko receptų įgyvendinimui. Kaip koks užburtas ratas. Tikrai. Bet jau turiu suplanavus planą chuliganą… Che che… Tegu tik ateina Velykų atostogos… Va tada padraugausiu su vyrykle, puodais, orkaite… O dabar tiesiog pasidalininsiu Perlinių kruopų risoto receptu, kurį kažkada išgirdau Beatos laidoje :) Nežinau, gal ji darė dar kažką kitaip, nes recepte naudojau, tai ką prisiminiau :))

Perlinių kruopų risoto

2 puodeliai perlinių kruopų (išmirkytų karštame vandenyje ir pavirtų. Per naktį išlaikytų);
3-4 morkų;
1 svogūno;
Aliejaus kepimui;
Šaukštelis sviesto kepimui;
Daržovių sultinio (aš naudojau du kubelius);
Džiovintų grybų sultinio (kiek radau namie džiovintų grybų, jų gal buvo sauja, užpyliau verdančiu vandeniu ir palaikiau);
Prieskoniai pagal skonį- aš naudojau šiek tiek druskos, kario ir krapų :)

Kruopas verdame tiek, kad jos, gražuolės, išstorėtų. Į keptuvę įpilame aliejaus, sviesto, pakepame svogūnus, morkas (kol suminkštėja, svogūnai gražiai paruduoja), tada suberiame perlines kruopas, viską užpilame daržovių sultiniu (kruopas turi apsempti). Troškiname ant mažos ugnies. Po kurio laiko supilame ir grybų sultinį su pačiais grybais. Viską tušiname, kol kruopos gražiai išsipūs :) Pačioje pabaigoje sudedame prieskonius ;) Skanaus, nenusivilsite :))

P.S. nuotraukos vėl darytos telefono pagalba… Mano vargšas fotoaparatas nebeturi tinkamų baterijų, o telefono fotokamera irgi netobula…. :D

Nieko sunkaus- makaronai su pomidorų padažu

Tikriausiai visi turime patiekalų, kurios valgėme be proto seniai. Ne išimtis ir aš :) “Na ką, Paulina, galvok, ką valgei tikrai seniai. Ir ką nori valgyti. Cepelinai? Ne. Balandėliai? Kol kas ne. Makaronai? STOP. Tikrai makaronai!“ Štai taip mąsčiau prieš pora dienų ir nusprendžiau pagaminti savo pamirštus, bet tikrai mylimus makaronus :) Nežinau kodėl, bet jie man primena Italiją arba Veneciją, kur gali paskęsti kvapų sūkuryje, ir, sėdėdama jaukioje kavinukėje, lėkštėje pasmeigti paskutinį likusį makaroną…. :)

Makaronai su pomidorų padažu

Vienai porcijai reikės:

250g. makaronų

Padažui:
200g. pomidorų savo sultyse (pusę skardinės);
3-4 skiltelės česnakų (pagal skonį);
1a.š. džiovintų bazilikų;
1a.š. čiobrelių;
1a.š. cukraus;
0,5a.š. druskos;
keli šaukštai aliejaus.

Česnakų skilteles smulkiai supjaustyti. Įkaitinti keptuvę, įpilti aliejaus, kepti česnakus ant vidutinės ugnies, kol jie pasidarys permatomi (užtrunka apie 1min). Vėliau supilti pomidorus, padidinti ugnį ir užvirinti. Suberti cukrų, druską ir prieskonius. Sumažinus ugnį virti 10- 15min. Kitame puode užvirinti vandenį, supilti makaronus ir virti, kaip parašyta ant pakuotės. Išvirusius makaronus nukošti ir užpilti padažu, galima papuošti mėtos lapeliu :) Skanaus pasimėgavimo makaronais! :)

Orkaitėje kepti virtinukai

Šiandien, naršydama po savo receptų lobyną (o gal dar tik skrynelę), radau šį įdomų bandymą :) Tikiuosi, kad Jums patiks :) Skanaus :)

Orkaitėje kepti virtinukai 

2 pakeliai liesos varškės;

4-5 šaukštai cukraus;

2 kiaušiniai;

3 arbatiniai šaukšteliai cinamono (pagal skonį);

žiupsnelis druskos;

trečdalis miltų (kad tešla būtų lipni);

1 pilnas šaukštelis kepimo miltelių.

Varškę, cukrų ir kiaušinius sumaišyti. Įdėti druskos ir cinamono, darkart pamaišyti, sudėti miltus su kepimo milteliais. Tešla turi būti lipni ir sunkiai kristi nuo šaukšto. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, sudėti virtinukus (juos formavau dviejų šaukštelių pagalba), didesniu atstumu vienas nuo kito. Kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20 min. Jie labai tinka su juodųjų serbentų uogiene arba su obuolių džemu :)