Greiti blynai/ Fast and easy pancakes

Sveiki, mano Mielieji :))

Kaip ir žadėjau savo praeitame įraše “Atsidusimas“, aš sugrįžau ir tikrai nežadu apleisti savo puslapio. Kiek gi galima save laikyti užrakintą tose slogiuose prisiminimuose ir nereikalingose mintyse? Tikrai, manau, 3 mėnesių tam užteko :D Laikas atsitiesti ir judėti pirmyn- o judu gi aš su nauju blynų receptu. Tikrai- lengva, skanu, sveika ir greita. Tokiam žmogui kaip aš, kuris kartais neturi ūpo gaminti ką nors sudėtingą, arba žmogui, kuris nori sveikų pusryčių- šis receptas yra kaip tik tas, kurio ieško :))

Greiti blynai

page

3 kiaušinių baltymai;
Sauja avižinių dribsnių (galite naudoti ir daugiau, priklauso nuo noro);
Cinamonas (arba aštrūs prieskoniai);
Bananas (papuošimui).

Viskas, tai visi reikalingi produktai. Net pačiai juokinga ir net gi šiek tiek gėda, kad tokį receptą apskritai kam rodau :DD Oh well… Tai aš :D

Išplakame kiaušinių baltymus- paprastai, standžių putų nereikia. Į tą patį indą supilame avižinius dribsnius (kuo jų daugiau pilsite, tuo blynas bus kietesnis, sotesnis). Išmaišome. Supilame prieskonius- galite ekspermentuoti ir naudoti bet kokius, priklauso nuo Jūsų noro :)) Kepame keptuvėje, kol abi pusės gražiai parus :) Iškepus blynuką (nors čia jau verčiau yra Blynų Blynas pagal savo dydį), papuoškime jį bananais- niam niam niam :))

Argi nesakiau, kad tai bus lengva, greitai, skanu ir sveika? :) Tikrai taip, išbandykite! :))

Geros dienos!

***

Fast and easy pancakes

3 egg whites;
handful of oats (use as mush as you want);
cinnamon (you can use other spices);
banana.

That’s it! Easy, healthy and fast pancakes. It’s perfect for the breakfast or you can eat it just like a snack at work :) So, beat egg whites, mix them with a handful of oats (you can use more, then your pancakes is going to be more firm) and cinnamon or other spices (just play with it), and that’s it. Mix everything really well and bake it on a pan till your pancake looks golden. Top it with a chopped banana :)) Yaamy, trust me, you have to try it ;))

Have a nice day! :)

Prisiminus blynelius iš kiaušinių ir banano

Labas rytas, su Jumis sveikinasi mergina iš Kaišiadorių ;D Ech… Turėčiau dabar ruoštis paskutiniam egzaminui ir skaityti teismo medicinos užrašus, bet širdis man to neleidžia daryti- per daug norisi papildyti šį blog’ą ;D Kuo gi aš jį šiandien pildysiu? Ogi nauju ir labai paprastu blynų receptu :P Įsikipkite tvirtai į savo kelnes, nes liksite nublokšti- o jei ne, tiesiog nueikite į virtuvę ir pagaminkite šiuos blynus ;D Ne, prieš tai į parduotuvę, arba tiesiog paskambinkite savo šeimos nariui, kad nupirktų reikiamų produktų, haha ;D Atleiskite, šiandien kalbu labai nerišliai, matyt, per daug džiaugiuosi nuostabiu oru ;DD

Kiaušinių ir bananų blyneliai su rikotos sūriu

DSC01733rrrr

2 kiaušiniai;
1 didelis bananas;
2 šaukštai rikotos sūrio;
Šaukštelis cinamono;
Šaukštelis kvietinių sėlenų.

Lėkštutėje sutriname bananą ir jį sumaišome su dviejais šaukštais rikotos sūrio, kitame inde išplakame kiaušinius ir juos sumaišome su banano ir sūrio mase (bananas neturi būti sutrintas idealiai, geriau, kad pasiliktų nesutrintų gabalėlių). Įdedame šaukštelį cinamono ir kvietinių sėlenų. Viską išmaišome. Į keptuvę įpilame aliejaus ir kepame blynelius :) Nepražiopsokite- blynelių viena pusė iškepa labai greitai :)

DSC01731

Banana pancakes with ricotta cheese

2 eggs;
1 banana;
2 tbsp. ricotta cheese;
1 tsp cinnamon;
1 tsp wheat bran

Mash your banana with a fork and mix it with 2 tbsp of ricotta cheese (your banana doesn’t have to be mashed perfectly, you can leave some chunks). Then beat eggs and add in your mixture of ricotta cheese and banana. The last step is to add in cinnamon and wheat bran- mix everything together and bake pancakes on a frying pan:)

DSC01734

Pirmi blynai Amerikoje/ First pancakes in USA (gluten free, dairy free)

Labas rytas suraitytas! Nors visiems lietuviukams turėčiau sakyti “labas vakaras“ :) Keista, kai suvokiu, jog vos neseniai išsiritau iš lovos, o dabar, tokiu laiku Lietuvoje, jau artėja vakaras.. :)

Taigi, mano bandymai ir gaminimai tęsiasi ir Amerikoje ;D Gaila, tačiau čia neturiu orkaitės… Reikės išrasti naują būdą, kaip kepti pyragus ar keksiukus ;D O šįkart, kadangi  vėl turiu normalaus greičio internetą, noriu pasidalinti su Jumis nuostabių blynų be gliuteno receptu :)) Kadangi Lietuvoje yra gan sunku rasti miltų be gliuteno, tad visiems Jums, kurie bandys, siūlau šiuos miltus keisti į grikių miltus, kokoso miltus ar žirnių miltus :) Taip pat, vietoje vanilės esencijos galite naudoti vanilės ankšties sėklytes :))

 

Blynai be gliuteno ir pieno

1, 1/3 puodelių miltų be gliuteno (kaip ir minėjau anksčiau, galite naudoti grikių, kokoso ar žirnių miltus);
2 šaukšteliai cukraus;
2 kiaušiniai;
1/3 pieno (aš naudojau kokoso pieną. Galite naudoti paprastą pieną, jei norite, ar migdolų pieną);
žiupsnelis druskos;
1 šaukštelis cinamono;
3 šaukštai medaus (gamindami tešlą būtinai ragaukite, jei Jums per mažai saldumo, įdėkite dar medaus);
1 šaukštelis vanilės esencijos (ją galite keisti 1 vanilės ankšties sėklytėmis);
1 šaukštelis kepimo miltelių/

Viską sumaišome ir kepame ;)) Lengviau ir būti negali :))
Kai Jis atrašinėjo elektroninį laišką tolimai giminaitei aš priėjau ir daviau paragauti šių blynų, Jo pirmi žodžiai buvo “O Dieve, taip jaučiasi vanilė!!!“ ;DD Va čia aš likau šokiruota, nes Jis nėra įnikęs į kulinarijos pasaulį ir anksčiau kartais net maišydavo, kas ta vanilė, o dabar, še tau kad nori, pats paimė ir pasakė, kad ji labai jaučiasi ;DD Taigi, blynai tikrai verti dėmesio ;D Paprasti ir skanūs :)) Pabandykite ;)))


ff


DSC00581r

DSC00583r

 

Šiuos skaniuosius blynelius valgėme su medumi- tiko ir patiko, patariu ir Jums ;) Jei bandysite, praneškite, kaip gi sekėsi ;))

Sėkmės ;)))

***

Morning, everyone!! For Lithuanians I should say ‘Good evening’ :)) It’s so strange to realize, that I’ve just woke up in South Lake Tahoe and in Lithuania it is an evening now… :))
Well, I’m in USA now but it doesn’t mean I won’t create new recipes. No way. It’s my passion ;) Unfortunately, I don’t have an oven here, so I have to figure out how I can make cakes or cupcakes without it.. ;DD
This beautiful morning I want to share, guys, with you one really tasty recipe- pancakes of  gluten free flour :) Also it’s dairy free and wheat free :) And it’s so eaaaaassssyy to do and so yummyyyyy!!! So let’s prepare your dishes and make these pancakes :))

Gluten free, dairy free pancakes

1, 1/3 cup gluten free, dairy free flour;
2 tsp. sugar (I used truvia);
2 eggs;
1 tsp. baking powder;
2 tbsp honey (you can add more for an extra sweetness);
a pinch of salt;
1 tsp vanilla extract;
1/3 cup coconut milk (you can use almond milk too)
1 tsp. cinnamon

That’s it! You just have to mix it and bake it on the pan, prepared with non stick cooking spray :)) Do you see how easy is that? :) Really easy, and soooo tasty! You have to try it ;)) Oh, by the way, I ate them with honey on the top ;))) Let me know, if you’ll try them ;))

 

Good luck!!

Migdoliniai obuolių blyneliai/ Almond Apple Pancakes

Laba diena, sveikinasi su Jumis Prie puodelio arbatos, tiesiogiai iš apsnigtų Kaišiadorių.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

O vis dėl to, skųstis dėl sniego tikrai nenoriu- Jūs tik pažiūrėkite, juk taip gražu už lango! Na ir kas, kad dabar balandis, tai nieko nereiškia. Balandžiui niekas niekuomet neliepė būti šiltam. Juk visi kartais kvailiojam kaip maži vaikai, todėl ir jis šįkart nutarė atsiimti už visus laikus. Tegu. O man ir taip labai gerai :))

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Taip bevaikščiodama lauke ir fotografuodama gamtą bei savo šuniukus, kurie tikrai gali žaisti sniego karą ir slėptis sniego bunkeriuose, nutariau šiandien pietums iškepti blynų. Kam gali jie atsibosti? Tik ne man. Galėčiau juos valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei- tik duokit ;D Kilo klausimas, kokie šie blynai turėtų būti? Hmm… Su varške? Noup. Su bananais? Ni ni ni. Tada toptelėjo mintis, jog galima juos iškepti iš obuolių (pas mus jų apsčiai. Net ir džiovinimas jų nelabai apmažina). Taigi šiandien Jums pristatau migdolų ir obuolių blynelius, kurie labai primena obuolių pyragą ;D

Migdolų ir obuolių blyneliai

4 nedideli obuoliai (sutarkuoti burokine tarka)
4 šaukštai pilno grūdo kvietinių miltų (naudojau Speltos miltus);
2 šaukštai avižinių dribsnių;
1 šaukštelis cukraus;
1 šaukštas cinamono;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
Žiupsnelis druskos;
Šiek tiek pieno, kad pasidarytų vientisa masė blynams;
Citrinos sulčių (nebūtinai)

Padažui

3 šaukštai medaus;
Pora saujų migdolų riekelių (radau jas virtuvės spintelėje. Šiaip jos skirtos gaminių puošybai, tačiau blynams paskaninti irgi tiko);
Nebūtinai- šlakelis kreminio likerio (taip, panaudojau net alkoholį. Baisu, tiesa? :D Jis suteikė ypatingo kvapo ir skonio:) Maniškis buvo kreminis mėtų likeris :) )
Šiek tiek supjaustyto obuolio.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sutarkuojame obuolius burokine tarka, apšlakstome citrinos sultimis ir apibarstome cinamonu. Išmaišome. I kitą indą supilame miltus, kepimo milteius, avižinius dribsnius, cukrų, druską, likusį cinamoną, išmaišome. Pilame pieną ir maišome kol masė pasidarys tinkama blynams- ji turi būti tiršta, o ne skysta. I šį indą sudedame tarkuotus obuolius ir vėl išmaišome. Kepame mažai įkaitintoje keptuvėje. Atsargiai juos vartykite, nes jie gan minkšti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Padažas- medų kaitinkite kartu su įbertais migdolais, įpilkite šiek tiek likerio ir vėl kaitinkite. Laukite kol medus pradės burbuliuoti ir sutirštės :) Tokį padažą užpilkite ant blynų ir ant viršaus uždėkite pjaustytą obuolį. Skonis Jus tikrai nustebins, šitai garantuoju :) Apsidžiaugiau kaip maža mergytė radusi lėlę, kai nuėjau į virtuvę ir pamačiau, kad dar vienas blynas liko nesuvalgytas :D Skrandukas džiaugėsi :D O šiaip, jie tikrai panašūs į obuolių pyragą :))) Skanaus! ;)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

***

A little cup of tea is saying Good day to you.  Directly from Kaišiadorys city, covered with tons of snow. Finally, I can’t complain about spring with snow, because, hey, just look through your window- it’s sooo beautiful outside, no matter that it is an April. April hasn’t been told to be a warm month until now, because everyone is talking now ‘Oh, April has to be warm!’. No, it hasn’t. There are no written rules. Now April is like a little kid who is messing around. Well, ok, let it be, I’m fine with that. And happy :))

So, today I was taking photos of beautiful nature and my two doggies, who can play a snow war. Really, they can play a snow war, because have a great possibility to hide in a bunker of snow ;D So, while I was wading through the snow, I figured out that I have to make pancakes for a dinner. The question was, what kind of pancakes? Pancakes of curd? Nope. Pancakes of banana? Ni ni ni. Pancakes from apples? YES- YEEEEES. So, these pancakes are of apples and sliced almonds :)) It’s really tasty :))


Apple, almond
pancakes

4 apples (not big)
4 tbsp whole wheat flour;
2 tbsp rolled oats;
1 tsp sugar;
1 tsp baking powder;
a pinch of salt;
1 tbsp cinnamon;

juice of lemon (you can skip it if you want);
Milk ( I don’t know who much, but when you pour it into a flour, the dough has to be slimy and thick).

For the sauce:

3 tbsp honey;
Sliced almonds (the amount depends of how much you want them in your sauce);
Creamy liqueur (you can skip it, but it gives a really nice flavor and smell).

Grate your apples, pour on them juice of lemon (just a little bit), and everything mix with cinnamon. In a second bowl combine your flour, sugar, salt, baking powder, cinnamon, oats, pour milk. Mix everything together. Now pour your apples in this bowl and mix everything really well. Cook on a oiled pan, on low temperature. Flip your pancakes really carefully, because they are really soft :) For the sauce- mix your honey and sliced almonds, let them boil. Then pour your liqueur and let it to boil again. When it’s done, cover your pancakes with this sauce and put sliced apple on the top of your pancakes ;))

These are really tasty pancakes, they reminded me an apple cake :D Really :D You have to try them too ;))

Have a nice day :)

O mes- kitokie blyneliai!/ We are different pancakes!

Sveiki! Ar pamenat, mano įrašą, kuriame pateikiau blynų receptą tik iš kiaušinių ir banano?  https://priepuodelioarbatos.wordpress.com/2013/01/03/bananaskiausiniai-kas/ Taigi, šiandien bananas ir kiaušinis vėl tapo geriausiais draugais! Dar pamiršau paminėti orkaitę, ji irgi tapo jų drauge. Dar ir kokia! Galiu lažintis, šie blyneliai gali tikrai girtis, kad jie yra kitokie :)) Ne vien dėl to, kad sveiki, bet ir todėl, kad jie kepti orkaitėje, o ne kaip visada- keptuvės pagalba :) Paprastai tariant- norėjau išmėginti kažką naujo, taigi sugalvojau šiuos blynelius pabandyti iškepti orkaitėje. Ir ką Jūs galvojate? ;D Ogi pavyko! Pati nesitikėjau sulaukti tokio rezultato, todėl labai tikiuosi, kad ir Jūs tai išmėginsite :)) Skanaus :))

Kitokie blyneliai

1 bananas;
1 kiaušinis;
šaukštelis riešutų sviesto (arba paprasto sviesto).

Bananą sutriname šakute, įmušame kiaušinį ir viską gerai išmaišome. Įdedame šaukštelį riešutų sviesto (arba paprasto sviesto) ir darkart gerai išmaišome masę. Iš viso šio kiekio turėtų gautis nemaži 4 blyneliai. Taigi, dabar orkaitės skardą užklojame kepimo popieriumi, ant jo su šaukštu dedame blynų masę ir kepame orkaitėje apie 20 min, 180 laipsnių. Praėjus 15 minučių blynelius galite apversti ir toliau pakepti :) Visda juos stebėkite, kad jie nesudegtų :))

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Šie blyneliai yra be proto skanūs ir be jokių pagardų, tačiau aš pabandymui juos valgiau užsidėjusi šiek tiek natūralaus jogurto (kurį šiandien ir pati gaminsiu, nes DIE-VI-NU naminius jogurtus) ir šiek tiek razinų :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Skanaus :))

***

Hello! Do you remember my entry about banana+2 eggs pancakes? https://priepuodelioarbatos.wordpress.com/2013/01/03/bananaskiausiniai-kas/
Well, today banana and egg became best friends again! Oh, I have to mention and my oven too- she is their best friend too ;D I can bet, that these pancakes can definitely say ‘We are unique!’ Because they really are ;D Why? Not just because they are truly healthy, but also they are made by the help of the oven :)) I baked them not on the saucepan but in the oven :) I haven’t expected such a good result, that’s why I’m so happy now and I really want to share this way how you can prepare your pancakes :)

Different pancakes

1 banana;
1 egg;
tbsp of peanut butter or simple butter.

Mash up your banana and egg with a fork, mix everything together really well. Add butter and again give it a stir. Then cover your baking tray with a baking paper and lay out your banana+egg+ butter mixture with a spoon (the same way how you prepare simple pancakes). Bake them in the oven for about 20 minutes 180 C degrees :) After 15 minutes you can flip your pancakes on the other side and bake more :) You can eat them alone or with yogurt and raisins :) You will fall in love this these sweeeeeeet pancakes :)))) Give them a try! :) By the way, from one banana and one egg you will prepare about 4 pancakes ;)

Varškiniai blynai/ Curd Pancakes

Sveiki, mielieji;)) Jau nebežinau kelintą kartą rašau, bet taaaaip noriu pavasario. Tikrojo. Ne su minusine temperatūra ;D Tikėjausi pavasarį rasti Druskininkuose, kuriuose buvau penktadienį kartu su Juo. Deja. Ten pasirodė didesnis ašigalis nei Kaunas ar Kaišiadorys. Verčiau tik Kaišiadorys, nes juose visada šalčiau nei Kaune. Atvažiavus iš Kaišiadorių į Kauną, pastarasis atrodo kaip kokia Florida ;D Gerai, per daug palyginimų ;D Taigi, kelionei į Druskininkus buvau iškepus varškinių blynukų- lengva, paprasta ir tikrai skanu. Tikriausiai visi žino jų receptą, bet vis tiek pasidalinsiu juo. Bandymui buvau į juos pridėjus kokoso, nedaug, tačiau vis tiek įdėjau. Nemaniau, kad kokosas taip jausis, tačiau Jis iškart pajuto ir paklausė “Įdėjai kokoso? Skanu“ :) Manau, ir Jums bus skanu :) Beje, taip apsidžiaugiau radusi parduotuvėje BRAAAŠKIŲŲŲŲŲŲŲŲŲŲ!!!! Taip, indelyje jų buvo nedaug, tačiau aš privalėjau jų nusipirkti ;D Skanavau kartu su blyneliais :))) Niam niam niam :) Tikras vasaros priminimas :)

Varškiniai blyneliai

2 pakeliai varškės (po 180 g.);
2 kiaušiniai;
Šiek šiek pieno;
2-4 šaukštai miltų;
2 šaukštai cukraus;
Šiek tiek cinamono ir kokoso drožlių;
Žiupsnelis kepimo miltelių.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na o dabar reikia visus igredientus sumaišyti ir viskas ;D Varškę gerai ištrinkite su cukrumi, cinamonu,kokosu ir kiaušiniais,įpilkite labai nedaug pieno, vos keleta arbatinių šaukštelių, kad masė vos vos suskystėtų. Vėliau berkite miltus tol, kol masė bus klampi, sunkiai kris nuo šaukšo. Įberkite kepimo milteių ir vėl viską išmaišykite ;) Kepkite aliejuje arba keptuvę patepę sviestu :) Jūsų blyneliai baigti :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Niam niam, štai ir mano braškė… Nesismulkinau, nepjausčiau (nors galėjau). Nepjaustytas braškes man valgyti daugiau skaniau ;DDD

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Skanaus ;))

***

Hello everyone!! I know, I’ve said it before, but I want the Spring soooo badly!! The real spring, without a frost. I’ve hoped to find my lovely spring at Druskininkai, because I was there this Friday with Him, but.. unfortunately it was just my dream ;D The weather at Druskininkai was freezing cold, even at Kaišiadorys the weather is better. So, for this trip I baked pancakes from curd. I think everyone knows this recipe but I will still post it. It so yummyyyyyyy!! I love pancakes like these. It is soo simple to do :) I added to them coconut, not too much, but still. I haven’t expected that the flavor will be so strong because of the coconut, but Him noticed it and said “Did you add coconut? It is sooo tasty.“ I hope you will like it too :)

Curd Pancakes

2 packs of curd (each of them has 180g.)
2 tbsp sugar;
2 eggs;
2-4 tbsp flour;
pinch of cinnamon and coconut;
pinch of baking powder;
Milk (a little bit)

Now you have to mix everything together. Mix 2 packs of curd, sugar, cinnamon, coconut, eggs. Mix till everything is well incorporated. Then add milk. Not too much, the mixture has to be just a little bit wet. Add your flour, mix everything together. The mixture has to be swampy and not to fall from your spoon. Add baking powder and mix everything together again :) Then pan- fry them on the butter or oil :) That’s it :)) Give them a try ;))

Rytas su avižiniais, apelsininiais blyneliais/ Morning with oatmeal,orange pancakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rytas. Tingus išlipimas iš lovos, žvilgsnis pro langą- visur balta balta, nė vieno žmogaus, tik katino pėdsakai ant sniego. Įkvėpimas- atostogos. Tai tikriausiai vienas iš nuostabiausių jausmų, kai supranti, kad niekur skubėti nereikia, gali pailsėti,  būti tingus ir niekas dėl to tavęs nebars. Gali būti toks, koks nori būti. Gali atsisėsti prie lango ir tiesiog stebėti nuostabią gamtą, stebėti blizgantį sniegą, praskrendantį paukštį, medžių šakas, padangų žymes ant kelio. Gali grožėtis :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Taip dariau ir aš. Grožėjaus :) Ir mintyse kuriau planus, ką pasigaminti pusryčiams. Nutariau. Blynai :)) Pasitelkiau fantaziją, įbėriau meilės, kantrybės ir išėjo skanūs blyneliai :) Galbūt ir Jums patiks :) Tik ilgai dvejojau, kaip juos pavadinti, nes juose daug skonių- apelsinai, serbentai, avižiniai dribsniai… Tikras skonių maišelis, kuris man patiko :)

Avižiniai apelsininiai blyneliai

1.5 stiklinės sumaltų avižinių dribsnių;
6 sutrintos datulės;
3 ar 4 šaukšteliai medaus;
2 kiaušinių baltymai;
Kefyro (pyliau iš akies, tiek, kad masė būtų klampi, ne per daug tiršta);
Puse šaukštelio kepimo miltelių;
Šaukštelis cinamono;
Pusė apelsino žievelės;
1 apelsino riekelės sultys
Šaldytų uogų (naudojau serbentus)

Avižinių dribsnių miltus supilam į indą, sudedam sutrintas datules, cinamoną, kepimo milterius, įpilam kefyro ir viską išmaišome, kol masė gaunasi nei per daug klampi, nei per tiršta. Įdedam medų, išmaišom. Įmušam dviejų kiaušinių baltymus, darkart gerai išmaišome, sudedame apelsino žievelę, išspaudžiame iš riekelės sultis ir išmaišome. Kepame aliejuje ar ant sviesto.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kepant ant viršaus sudedame uogas. Apversti, kai pamatysite, jog blynelių šonai būna apkepę, o viršuje atsiranda burbuliukai.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Iškepus galite valgyte su uogiene, ar vienus :)) Jie ir taip, ir taip bus skanūs :))

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

***

Morning. Lazy waking up and getting up from my bed, a view through the window- everything is covered with shining snow, the are no people on the street just prints of cat’s paws on the snow. Ehh, I love this feeling. Feeling of vacations. It feels like now is Christmas vacations. Well, actually, i hadn’t have this vacations because I had to study for my exams, so  it feels like it is Christmas now. There is no need to rush and I love this feeling. I can do whatever I want to. I can sleep all day long (ok, I hate this one :D ) or I can bake something- and I love it!!! :))

Oatmeal and orange pancakes

1.5 cups of old fashioned oats, ground;
mashed 6 dates;
3 or 4 tablespoon honey;
2 egg whites;
Kefir ( the amount depends on your opinion, the mixture has to be not too stiff and not too swampy)
1/2 teaspoons baking powder;
1 teaspoon cinnamon;
A half of orange zest;
Juice of one orange slice;
Berries (no matter what kind of, I used currants)

In a bowl mix together grounded oats, dates, cinnamon, baking powder. Pour kefir and mix again everything together. The mixture has to be not too swampy and stiff.  Put honey and give it a stir. Pour 2 egg whites, mix it, also put orange zest, squeeze juice from a slice of orange and mix everything together really well. You can spray your pan with a cooking spray or you can spread it with butter. It’s your decision :) When these pancakes are  baking on your pan, you have to put your berries on the top of these pancakes and turn over when one side is baked. That’s it :) Give it a  try :)

Bananas+kiaušiniai= kas?

Ogi BLYNAI ;D Taip taip, lengviau ir būti negali. Žinau, sunku suvokti, kad blynus galima iškepti be jokių miltų, kepimo miltelių ar pieno. Visgi, visko būna šiam pasaulyje, netgi ir blynų iš tokių paprastų igredientų. Nežinau, kaip Jūsų, bet mano namuose visuomet galima rasti bananų, nes juos aš tiesiog Dievinu, jei šis žodis dar nėra per sillpnas apibūdinti mano jausmus jiems :D Be to, šiems blyneliams labiausiai tinka bananai, kurie turi juodų taškučių, mat jie yra saldesni nei jų neturintys :)

Blyneliai iš bananų

1 bananas;
2 kiaušiniai;
Galite dėti ir daugiau bananų, priklauso nuo to, kiek blynelių norėsite :)

Taigi, riekelėmis supjaustumo bananą, įmušame kiaušinius ir viską gerai sumaišome, ištrindami bananą.  Kepame įkaitintoje keptuvėje, išteptoje sviestu :) Vuoliaaaaa :))) Mažučiai, minkšti, ir be proto kvepiantys bananais :))))) Man patinka juos kepti mažutėlius, rodos, kad  valgytum sausainius :))) Niam niam :) Jei ieškote ypač greito recepto pusryčiams, pietums ar vakarienei, štai, jis prieš Jūsų nosį :))) Skanaus :))

P.S. Kaip pastebėjote, jie 100% naturalūs :) Jokio gliuteno, pieno produktų, be to, juose mažai kalorijų :)

IMG_20121230_201351

***

Banana+eggs=what? And… the answer is… PANCAKES!!! I know, it sounds unbelievable- how can pancakes be without flour, milk, sugar or baking powder??? It surely can!!  And 100% made out of natural ingredients. Isn’t it awesome? I know, it’s like a new discovery!!! These pancakes are gluten free, dairy free, low calorie, and delicious :))

Banana pancakes

1 banana;
2 whole eggs.
You can use more than one banana, it depends on how much pancakes you want to make :)

That’s it! Just mix everything together in a bowl, banana has to be smashed. Bake them on a pan, greased with batter :))) Yeap, these pancakes are just amazing :) Give this recipe a try :)) You will be surprised :))) OMG, i love them!! I could eat them all day long :D Really :D Ok, I hope you’ll try it :) If so, let me know, what do you think about it :))