Laba diena, sveikinasi su Jumis Prie puodelio arbatos, tiesiogiai iš apsnigtų Kaišiadorių.
O vis dėl to, skųstis dėl sniego tikrai nenoriu- Jūs tik pažiūrėkite, juk taip gražu už lango! Na ir kas, kad dabar balandis, tai nieko nereiškia. Balandžiui niekas niekuomet neliepė būti šiltam. Juk visi kartais kvailiojam kaip maži vaikai, todėl ir jis šįkart nutarė atsiimti už visus laikus. Tegu. O man ir taip labai gerai :))
Taip bevaikščiodama lauke ir fotografuodama gamtą bei savo šuniukus, kurie tikrai gali žaisti sniego karą ir slėptis sniego bunkeriuose, nutariau šiandien pietums iškepti blynų. Kam gali jie atsibosti? Tik ne man. Galėčiau juos valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei- tik duokit ;D Kilo klausimas, kokie šie blynai turėtų būti? Hmm… Su varške? Noup. Su bananais? Ni ni ni. Tada toptelėjo mintis, jog galima juos iškepti iš obuolių (pas mus jų apsčiai. Net ir džiovinimas jų nelabai apmažina). Taigi šiandien Jums pristatau migdolų ir obuolių blynelius, kurie labai primena obuolių pyragą ;D
Migdolų ir obuolių blyneliai
4 nedideli obuoliai (sutarkuoti burokine tarka)
4 šaukštai pilno grūdo kvietinių miltų (naudojau Speltos miltus);
2 šaukštai avižinių dribsnių;
1 šaukštelis cukraus;
1 šaukštas cinamono;
1 šaukštelis kepimo miltelių;
Žiupsnelis druskos;
Šiek tiek pieno, kad pasidarytų vientisa masė blynams;
Citrinos sulčių (nebūtinai)
Padažui
3 šaukštai medaus;
Pora saujų migdolų riekelių (radau jas virtuvės spintelėje. Šiaip jos skirtos gaminių puošybai, tačiau blynams paskaninti irgi tiko);
Nebūtinai- šlakelis kreminio likerio (taip, panaudojau net alkoholį. Baisu, tiesa? :D Jis suteikė ypatingo kvapo ir skonio:) Maniškis buvo kreminis mėtų likeris :) )
Šiek tiek supjaustyto obuolio.
Sutarkuojame obuolius burokine tarka, apšlakstome citrinos sultimis ir apibarstome cinamonu. Išmaišome. I kitą indą supilame miltus, kepimo milteius, avižinius dribsnius, cukrų, druską, likusį cinamoną, išmaišome. Pilame pieną ir maišome kol masė pasidarys tinkama blynams- ji turi būti tiršta, o ne skysta. I šį indą sudedame tarkuotus obuolius ir vėl išmaišome. Kepame mažai įkaitintoje keptuvėje. Atsargiai juos vartykite, nes jie gan minkšti.
Padažas- medų kaitinkite kartu su įbertais migdolais, įpilkite šiek tiek likerio ir vėl kaitinkite. Laukite kol medus pradės burbuliuoti ir sutirštės :) Tokį padažą užpilkite ant blynų ir ant viršaus uždėkite pjaustytą obuolį. Skonis Jus tikrai nustebins, šitai garantuoju :) Apsidžiaugiau kaip maža mergytė radusi lėlę, kai nuėjau į virtuvę ir pamačiau, kad dar vienas blynas liko nesuvalgytas :D Skrandukas džiaugėsi :D O šiaip, jie tikrai panašūs į obuolių pyragą :))) Skanaus! ;)
***
A little cup of tea is saying Good day to you. Directly from Kaišiadorys city, covered with tons of snow. Finally, I can’t complain about spring with snow, because, hey, just look through your window- it’s sooo beautiful outside, no matter that it is an April. April hasn’t been told to be a warm month until now, because everyone is talking now ‘Oh, April has to be warm!’. No, it hasn’t. There are no written rules. Now April is like a little kid who is messing around. Well, ok, let it be, I’m fine with that. And happy :))
So, today I was taking photos of beautiful nature and my two doggies, who can play a snow war. Really, they can play a snow war, because have a great possibility to hide in a bunker of snow ;D So, while I was wading through the snow, I figured out that I have to make pancakes for a dinner. The question was, what kind of pancakes? Pancakes of curd? Nope. Pancakes of banana? Ni ni ni. Pancakes from apples? YES- YEEEEES. So, these pancakes are of apples and sliced almonds :)) It’s really tasty :))
Apple, almond pancakes
4 apples (not big)
4 tbsp whole wheat flour;
2 tbsp rolled oats;
1 tsp sugar;
1 tsp baking powder;
a pinch of salt;
1 tbsp cinnamon;
juice of lemon (you can skip it if you want);
Milk ( I don’t know who much, but when you pour it into a flour, the dough has to be slimy and thick).
For the sauce:
3 tbsp honey;
Sliced almonds (the amount depends of how much you want them in your sauce);
Creamy liqueur (you can skip it, but it gives a really nice flavor and smell).
Grate your apples, pour on them juice of lemon (just a little bit), and everything mix with cinnamon. In a second bowl combine your flour, sugar, salt, baking powder, cinnamon, oats, pour milk. Mix everything together. Now pour your apples in this bowl and mix everything really well. Cook on a oiled pan, on low temperature. Flip your pancakes really carefully, because they are really soft :) For the sauce- mix your honey and sliced almonds, let them boil. Then pour your liqueur and let it to boil again. When it’s done, cover your pancakes with this sauce and put sliced apple on the top of your pancakes ;))
These are really tasty pancakes, they reminded me an apple cake :D Really :D You have to try them too ;))
Have a nice day :)